山楂是很常见的一种水果，因为酸甜可口多数的人都非常喜欢，山楂本身具有很多的功效，它能够预防心血管疾病的出现，还可以起到排毒养颜的效果，关于山楂的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、促进脂肪类食物消化
常吃山楂能够促进脂肪消化，山楂中含有丰富的解酯酶，这个物质能够有效的促进脂肪类食物消化，它还可以促进胃液分泌，增加了胃肠消化能力，并且山楂还能够起到开胃消食的作用。市面上众多促进消化的药物中，在里面都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人应该不知道山楂能够预防心血管疾病，山楂中含有的一些成分能够起到非常好的降血脂和降血压作用，它能够减少高血脂和高血压造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等。山楂中的物质还能够促进心肌收缩能力，降低心绞痛，增强心脏射血能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂对志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等，具有较强的抑菌作用，可以改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
4、排毒养颜
山楂具有非常好的利尿作用，它含有的物质能够加快身体毒素排出体外，山楂中的物质能够促进排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，这样能够改善便秘等胃肠不适，山楂还能够起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用。
5、防治心脑血管疾病
上文也提到山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的做法
做法一：山楂糕
食材：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。
