很多人不喜欢吃胡萝卜，感觉胡萝卜的味道和口感有点奇怪，但是胡萝卜有很高的营养价值，那么胡萝卜的功效与作用有什么呢?胡萝卜做法是很多的，胡萝卜怎么做好吃呢?萝卜有很多种，有胡萝卜和白萝卜，这两种萝卜可以一起吃吗?我们来看看吧。
胡萝卜的功效与作用
可以保护心血管
胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质对于血脂有很好的调节作用，经常吃一些胡萝卜，那么对于心血管的健康是很有好处的。所以说胡萝卜可以保护心血管，患有心血管疾病的朋友在饮食中可以多食用一些胡萝卜，这样才能有利于疾病的恢复。
可以提高免疫力
胡萝卜中富含一种物质，叫做木质素，这种物质非常有利于提高我们人体的免疫力和抵抗力，让我们减少生病的概率，让我们更加健康。
促进消化吸收
胡萝卜还有一个比较重要的作用，就是促进消化吸收，对于肠胃功能有很好的增强作用。肠胃好了，那我们对于营养的吸收就更多了，除此之外，还能润肠通便。所以有便秘习惯的朋友可以适量的多吃一些胡萝卜，对于便秘有很好的缓解作用。
增进血液循环
胡萝卜中含有丰富的纤维等物质，可以有效促进人体的血液循环，提高血液循环的速度和效果，让身体更加健康。
保持年轻状态
多吃胡萝卜，还可以帮助我们有效延缓衰老，保持皮肤组织的健康，还能起到去除脸部斑纹，保持皮肤弹性等作用，让我们变得更加年轻。
胡萝卜怎么做好吃
⒈凉拌胡萝卜
配料：海带，胡萝卜2根，莴笋，豆腐丝
