山竹是现在人们经常会吃的一种水果，虽然山竹的个头比较小，外表也不特别，但是它的营养价值非常高，山竹具体的功效有什么呢?山竹的吃法有很多，除了直接吃，还能够做成甜品和饮品，一些人不适合吃山竹，山竹的禁忌有什么?
1、提高抵抗力
山竹是一种很有营养的水果，它里面含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素等物质，也含有多种微量元素，像是镁、钙、磷、钾等，这些物质能够为身体补充需要的营养物质，起到“补养”作用，适当的吃山竹能够提高人体的抵抗力。
2、美容养颜
山竹具有非常好的美容效果，它含有的维生素种类充足，像是维生素B族、维生素A、维生素E和维生素C等，这些物质都是皮肤需要的营养素，所以适当的吃点山竹能够很好的呵护肌肤健康，缩小毛孔，淡化色斑，会让我们的皮肤更加光滑细腻。
3、清热降火
对于经常吃榴莲的人，要适当的吃山竹，大家都应该知道榴莲吃多了很有可能会出现上火，这个时候适当的吃山竹，能够起到很好的降火气效果，因为山竹属于寒性水果，它能够帮助人体起到有降燥、清凉解热的效果。
4、减肥
对于正在减肥的人来说，山竹也是非常适合吃的食物，可以起到事半功倍的减肥效果。这是因为山竹富含羟基柠檬酸有抑制脂肪合成、抑制食欲的作用。
5、延缓衰老
研究表明，山竹含有的山酮素(又称为“氧杂蒽酮”)等抗氧化成分，有助于对抗机体内的自由基，起到延缓衰老的作用。
6、生津止渴
山竹所含的水分较多，因而能润喉去燥，帮助缓解口干舌燥的症状，使人清爽舒适，特别适合经常说话的老师、讲师、导游等人群食用。
7、安神除烦
山竹能够为大脑补充大量的葡萄糖，因此可以帮助缓解身心的疲惫，消除心中的不良情绪，起到安神除烦的作用。
山竹的吃法
山竹沙拉
原料
山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
