橘子是冬季很常见的水果，它被人们称为桔子，橘子的颜色夺目，吃起来的味道也酸甜可口，很多人都非常喜欢，常吃橘子的人知道它的好处有什么吗?橘子的吃法有很多，除了直接吃，还可以做成甜品，食物都有禁忌，橘子的禁忌有什么?
1、橘络
橘子皮内层的网状筋络被人们称为橘络。它本身性味甘苦平，食用后能够起到行气通络，化痰止咳的效果，如果生活中大家出现了胸胁胀痛、咳嗽咳痰等情况，此时可以选择用橘络改善，所以经常吃橘子对人体有很多好处。
2、橘肉
橘肉味甘酸性凉，它能够起到开胃理气、止咳润肺的效果，橘子还能够起到解酒的效果，如果大家有食欲不振，口干舌燥和过度饮酒的情况，那么可以常吃橘子。橘子中含有丰富的维生素B1、维生素P，这些物质能够辅助改善高脂血症、动脉硬化等疾病。
3、青皮
橘子没有成熟的果实或幼果，颜色是青色的。它本身性温味苦辛，能够起到疏肝破气，散结消痰的效果，并且作用会比陈皮效果更强，生活中大家总是有胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气等情况，那么这个时候也可以通过青皮改善。
4、陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。
采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
5、橘核
橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
老中医提示：橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体;如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
橘子的吃法
橘子果冻
准备食材如下：橘子1500克，鱼胶粉30克，草莓5颗
具体做法如下：将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁，差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下，取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开，隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固，果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，再倒入装有橘子果肉的小模具里，凝固即可!
