花甲的做法 最美味的烹饪吃法

  花甲是我们常见的水产物之一,花甲的营养价值很高,花甲的功效与作用也很多。现在正是吃花甲的好时候,花甲的味道鲜美,尝尝让人流年忘返。花甲的做法很多,那么,你们知道花甲的做法都有哪些吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。

  爆炒花甲的做法

  花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用。

  将辣椒洗净切小条,葱洗净切段, 蒜去皮拍碎,姜切丝。

  置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入葱白,姜丝,蒜末爆香。

  倒入花甲快速翻炒。

  加入红椒,倒入少许料酒去腥,撒入少许盐和鸡粉,顺锅边淋入蚝油,快速翻炒。

  后倒入葱段继续翻炒,炒至所有花甲都爆开后,即可关火装盘加。

  美味了爆炒花甲这样就完成了。

  小窍门

  如何挑选花甲:挑选花甲的时候,好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的。

  美食禁忌:花甲:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

  香炒花甲

  材料

  花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。

  做法

  1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。

  2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

  3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。

  4.后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

花甲的做法 花甲的功效与作用 花甲的营养价值 
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