4.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟。
5.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。
小诀窍健康提示
1.黄鱼味甘，性平，内含较高蛋白质以及17种氨基酸，味美，营养丰富，有补气开胃、填精安神的功效。
2.常作为体虚食少、肺结核或手术后病人的营养菜肴。
食物相克
黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
雪菜烧黄鱼
材料
雪菜一小碗，黄鱼4条，葱一段，姜4片，料酒，糖，胡椒粉。
做法
1 雪菜洗干净切碎，黄鱼擦干水分，葱切段。
2 锅里加油把黄鱼两面煎黄，剩下煎鱼的油爆香葱姜。
3 加入雪菜翻炒，要加少许水调味烧开，放入黄鱼烧10分钟，鱼入味后汤汁稍干时盛出小诀窍雪菜有咸味要少加盐。
黄鱼茄子
材料
黄鱼1条，茄子200克，葱姜蒜、醋、料酒、豆瓣酱、酱油、油、盐、鸡精适量。
做法
1、黄鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，茄子洗净切滚刀块，葱姜蒜切片。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，放黄鱼煎两面稍硬。
3、加酱油、料酒、半勺醋和1碗水焖煮3分钟。
4、放茄子再焖煮5分钟，汤汁浓稠时放盐和鸡精调味即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黄鱼的营养价值及功效全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了黄鱼的营养价值及功效是什么了吧，黄鱼的营养价值非常高，大家如果喜欢的话可以多吃一点哦。
