鲅鱼这种海洋鱼不知道大家有没有吃过。这种海洋鱼营养物质丰富，功效与作用有很多，其美味的做法也非常的多。今天小编就带你了解一下什么是鲅鱼，鲅鱼有哪些功效，鲅鱼的做法又有什么?
什么是鲅鱼
鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名)，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有"中华马鲛"，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。
牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有。
它属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
鲅鱼的营养价值丰富，被誉为“有营养的十种海洋鱼类之一”。鲅鱼平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。
4.常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
食用方法
炸鲅鱼干
1.将鲅鱼干两片分开，切成4、5厘米长的鱼段。
2.放到油锅里炸，至鱼干外表炸到微黄，捞出。
3.这样鲅鱼肉质外酥，里松，在原有的鲜味基础上，具有独特的咸香味，真是让人垂涎三尺。
