花鲢鱼是生活当中比较常见的一种鱼类，很多人都喜欢吃。它味道鲜美，一般我们都会自己在家烹饪。那么，花鲢鱼怎么做好吃呢?吃花鲢鱼有什么好处呢?下面就跟小编一起来了解一下吧。
花鲢鱼怎么做好吃
肉末蒸花鲢鱼头
材料
准备好花鲢鱼头和适量的肉末，再准备蒸鱼油、姜末、少许老抽，料酒、大葱节、葱花等也要适量准备。
做法
1、把鱼头对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼头用大盘子摆好盘。
2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼头上均匀的覆盖鱼头，再浇上蒸鱼油，藤椒油。
3、蒸锅开水开后，将盘子放上去蒸，过十到十二分钟看到鱼眼发白往外鼓是，拿出来，之后放上葱花。
紫苏山药花鲢鱼尾汤
材料
花鲢鱼尾250g、山药300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。
做法
1、鱼尾和山药洗净，生姜切片。
2、紫苏叶清洗干净。
3、山药去皮切段。
4、锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。
5、锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。
