带鱼又叫刀鱼、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。但其味道很棒，带鱼的家常菜就是烧带鱼、炸带鱼等。只要会做绝对算得上佳肴。那么大家是否知道红烧带鱼怎么做吗?带鱼的营养价值有哪些呢?以及女人吃带鱼的好处有什么。想了解就请看下文吧。
材料：带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法。
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟。
2、把鱼段放通风处把表皮晾干。
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油。
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段。
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制。
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
女人吃带鱼的好处
1、提高智力
少儿多吃带鱼有益于提高智力。
2、补益五脏
经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
3、抗癌
鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质，对抗癌有奇效。
