紫菜可以说是很常见的食物，多数的人都非常的喜欢，食用紫菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们预防心血管疾病的出现，还可以预防肿瘤，关于紫菜的做法有很多，它可以做成多种美味的菜式，不过紫菜的禁忌都知道吗?下面会有详细的介绍。
1、预防心脑血管疾病
紫菜是很有营养的食物，很多人都非常的喜欢，多吃一点紫菜能够帮助我们预防心血管疾病的出现，紫菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有我们身体需要的微量元素与磷脂，这些物质可以软化血管，加快血液流动。紫菜中的膳食纤维可以降低胆固醇，能够预防心血管疾病的出现。
2、防治甲状腺肿大
相信很多人都应该知道吃紫菜能够预防甲状腺肿大的症状，人们的甲状腺出现异常主要是因为身体缺少碘元素，而紫菜中碘的含量非常高，可以为我们的身体补充这个物质，多以常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
3、治疗水肿
多吃紫菜是可以帮助我们治疗水肿的，这一点应该很多人都不知道，紫菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有一定量的甘露醇，这个物质可以说是一种很强的利尿剂，具有治疗水肿的作用。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5、增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫菜中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
6、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
7、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
8、护目润肤
紫菜中富含维生素A可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳，维生素C有助皮肤健美。
9、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜的做法
紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
做法
