海带是人们在平时经常会吃的食物，它可以说是海洋的馈赠，海带吃起来不但非常的美味，也能够为身体提供营养，经常吃海带的人，了解海带的功效吗?关于海带的做法有很多，煲汤喝，炒着吃大家都喜欢，吃海带的禁忌有哪些呢?
海带的功效
1、延缓衰老
在平时适当的吃海带能够延缓身体衰老，海带会有这样的功效，主要是因为它里面含有丰富的钙元素与碘元素，这些营养物质可以促进甲状腺素合成。所以大家经常吃海带，不但对我们的身体很好，还能够美容，起到延缓衰老的作用。
2、预防心脑血管病
经常吃海带能够预防心血管疾病的出现，在海带里面含有很多人体需要的营养物质，它有大量的不饱和脂肪酸EPA，这种物质到了身体中，可以让血液的黏度降低，减少血管硬化。所以说适当的吃海带能够预防心血管方面的疾病。
3、祛痰
海带有非常好的祛除“老痰”的作用。我们应该都知道海带味咸，性寒，它能够起到很好的消痰软坚、利水消肿的功效。如果在平时人们出现了慢性支气管炎、哮喘的时候，那么人们可以将海带做成糖浆或凉拌海带，坚持食用能够改善症状。
4、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星—硒，具有防癌的作用。
5、护发
海带长得从外形上就像咱美女的长发，起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
6、消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。
海带的做法
第一种：酸辣海带丝
1.所需食材：瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。
2.瘦肉洗净切丝放在容器，加适量你盐、鸡精和少许淀粉水，抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑)
