幼儿患贫血，多是由于其饮食结构不合理、挑食和偏食所造成的。防治幼儿贫血，除了适当的药物治疗之外，合理而均衡的饮食也很重要。
此时，幼儿应多吃瘦肉、牛奶、蛋黄、动物肝脏、绿叶蔬菜以及水果等，因为这些食物含有丰富的铁和维生素，具有一定的补血效果。
但食补时要注意，烹调方式应以清蒸、清炒、炖汤为主，且每餐不宜过多。下面推荐几款具有补血功效的菜谱。
猪肝瘦肉粥
材料：鲜猪肝30克，猪瘦肉30克，大米70克，油、盐各适量。
做法：1、将猪肝、猪瘦肉洗净切碎，加适量的油、盐来拌匀。2、大米淘洗干净放入锅中，加适量的清水，锅置火上，煮至粥熟时，加入拌好的猪肝、猪瘦肉，再煮至肉熟透后即可。
功效：具有健脾益气的功效，适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症。
麻花糊
材料：黑芝麻100克。连衣的花生仁100克，白糖适量。
做法：1、将黑芝麻、花生仁分别洗净，炒熟，研磨成粉末。2、各取15克，加入开水150毫升，调成糊状，再加人适量的白糖来调味即可。
功效：具有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时应停用。
幼儿贫血的危害
幼儿处于生长发育的快速阶段，其身高、体重增长较快，血容量明显增多，对铁的需求量也较大，如不能从饮食中获取足够的营养来满足其生长发育的需要，就容易引起贫血。那么，幼儿贫血的危害有哪些呢?
幼儿贫血的危害，具体为如下
1、贫血可引起细胞免疫功能缺陷，使幼儿抵抗力下降，容易患病。
2、贫血可降低血液的摄氧能力，使机体各器官、组织出现不同程度的缺氧，导致幼儿稍一运动就会出现呼吸急促、心跳加快等不适。
3、贫血可使幼儿的胃酸分泌减少、脂肪吸收不好，导致消化能力下降。
4、贫血可使幼儿机体处于缺氧的状态，导致肌肉软弱无力。
5、由于缺氧，脑细胞代谢异常，幼儿会经常表现出爱发脾气、哭闹、烦躁不安等现象。
6、有研究表明，幼儿处于生长发育当中，其大脑的耗氧量占全身耗氧量的一半。而贫血使幼儿的摄氧量下降，脑组织缺氧，幼儿的记忆力和注意力等都会受到影响。
7、体弱多病的幼儿，与人相处交往的机会相对较少，容易引起性格孤僻、自卑等心理问题。
总而言之，贫血会影响到幼儿的身心发育，因此一定要做到早防早治。
