当归是中药材，它不但有非常好的药用价值，一些人也喜欢将它入菜，做成药膳，当归的做法有很多，它可以做成酒，还可以煲汤喝。那么大家知道当归具体的功效有哪些吗?药物都有禁忌，大家知道当归的禁忌有什么吗?
促进造血
当归的作用非常多，它可以起到促进造血的效果，主要是因为当归里面含的成分可以促进血红蛋白，当然也包括红血球细胞的生成，所以人们在平时如果能够经常吃当归，那么就能够起到治疗贫血的作用。贫血的患者，可以吃当归进行改善。
控制心肌收缩频率
多数人在出现了心血管疾病之后，心脏跳动往往比较快，这个时候如果不能用药物的控制治疗，那么对于患者心脏的健康，和身体的健康都会有所影响。此时人们可以服用当归，这样能够很好的抑制心肌收缩，让患者心跳维持在比较稳定的水平。
抗癌
每个人都想要癌症远离自己，尤其在饮食方面，如果不注意的话，那么出现癌症概率就会增加，生活中适当的吃当归，能够起到防各种癌症的效果，特别是妇科方面的肿瘤，在平时人们出现了气血停滞，以及淤血凝聚，都可以吃当归改善。
抗菌
经常吃当归可以对各种炎症，都能起到很好的抵抗作用，比如痢疾杆菌，包括变形杆菌等等，当归都有一定的抑制效果。
提高免疫力
对于很多免疫力比较低下，平时特别容易出现感冒，以及其他疾病的人群，那么可以选择吃当归，每天吃少量的当归，可以有效的提高免疫力，而且吃当归对于淋巴细胞转化，它也可以起到一个不错的促进作用。
当归生姜羊肉汤
材料：当归、生姜、羊肉、胡椒粉、食盐
做法：将羊肉切块、生姜以及当归切片，清洗干净之后直接放入锅中，加入适量的清水进行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先准备好的胡椒粉、食盐等等，这样就可以直接起锅了，吃肉喝汤。
功效：这道食谱具有很好的补血活血以及调经止痛的作用，如果女性出现月经不调或者是痛经的情况，那么服用这道食谱具有很好的调养、保健作用。女性产后虚弱也是可以服用这道食谱。另外，当归、生姜还有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不仅令当归的药效完美的融入羊肉以及汤之中，同时三种食材都是很好的温补作用，能够将当归的药效发挥到大。
