何首乌是一种传统的中药材，它在古代的时候就被人们用来治疗疾病，现在也经常被人们当做药物，大家知道何首乌的好处有什么吗?何首乌的吃法有很多，不同的吃法作用是不同的，一些人不适合吃何首乌，它的禁忌有哪些?
何首乌的好处
抗菌止血
在何首乌有蒽醌类化合物，这种物质能预防心血管疾病，还可以促进身体形成较多的血小板，坚持服用何首乌能改善血管的通透性，还可以防止血液凝固。何首乌能帮助抑制细菌的糖代谢，对于各种细菌有不错的抑制效果。
通便润肠
生的何首乌中有大黄酚，这种营养物质是有效元素，它到了身体中，能促进肠胃运动，这样就能起到润便通畅的效果，有高血脂的患者，在生活中不要用何首乌，主要是生吃何首乌会让这类人出现腹泻的症状。
延缓衰老
何首乌能保护身体的t淋巴细胞功能，它能有效的增强身体免疫力，还可以提高抗病毒能力。适当的服用何首乌能提高体内抗氧化剂的活性，可以快速的清除体内的自由基，所以吃何首乌不但能防止损伤，还可以起到延缓衰老的作用。
预防心脑血管疾病
1、何首乌含有的营养元素比较多，其中它含有的大黄素能够降低血压，进而减少血管中胆固醇的含量，防止了血栓形成，对于三高人群来说它有很好的保健功效。
2、何首乌能够降血脂，这是因为它含有的蒽醌类成分能够修复肝脏的脂肪代谢，加速体内毒素的排出。
3、何首乌能够抑制体内胆固醇的合成，使它转变为胆汁酸，这样一来可以加强胆汁酸从肠道内排出，减少人体吸收率。
何首乌的吃法
第一、烧着吃
将其烧熟以后来吃，烧熟以后它的味道是比较香甜的，不会有苦味存在，不过，在烧的时候要注意火候，如果烧得太过了就很容易成焦糊状态，这样口感自然不好，当然，要是没有烧熟不仅硬而且还比较苦。
