5、调节血糖：血糖的“调节剂”
研究表明，枸杞多糖能够调节胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性，从而降低血糖水平。它还可以抑制肝脏中糖原的分解，减少血糖的来源。对于糖尿病患者来说，在医生的指导下适量食用枸杞，有助于辅助控制血糖，但不能替代药物治疗。
三、枸杞的食用禁忌
1、不宜过量食用
枸杞虽好，但食用过量可能会带来一些不良反应。一般来说，健康成年人每天食用枸杞的量以10-20克为宜，大约一小把。过量食用枸杞可能会导致上火，出现流鼻血、眼睛红肿、口腔溃疡等症状；还可能引起消化不良，出现腹痛、腹泻等问题。
2、特殊人群慎食
枸杞性温，感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人群不宜食用，以免加重病情；阴虚火旺的人也应谨慎食用，否则容易加重体内燥热症状；此外，糖尿病患者在食用枸杞时要注意监测血糖，因为枸杞含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。
3、搭配禁忌
枸杞不宜与绿茶一起食用，绿茶中的鞣酸会与枸杞中的营养成分结合，形成不易被人体吸收的物质，降低营养价值；也不宜与乳制品同食，如牛奶、酸奶等，因为乳制品中的钙会与枸杞中的成分发生反应，影响营养吸收。
枸杞凭借其丰富的营养和多样的功效，成为了养生人士的心头好。无论是日常养生保健，还是辅助调理身体，正确认识和使用枸杞，才能让这颗小小的红色果实发挥出最大的价值，为我们的健康保驾护航。
