（二）植物油：含一定量维生素K，且作为脂溶性维生素的“好搭档”，能促进维生素K的吸收。
1.代表食物
大豆油、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油。
2.食用建议
每天烹调油用量需控制在25-30克，避免过量摄入。用橄榄油拌沙拉、大豆油炒深绿色叶菜，既能提升口感，又能助力维生素K吸收。需注意，煎炸过的油不宜反复使用，以免营养成分被破坏。
（三）菌菇与杂食：可作为辅助补充来源，丰富饮食结构。
1.代表食物
菌菇类（干香菇、金针菇、口蘑、黑木耳，其中干香菇维生素K含量更高）；杂食类（黄豆、黑豆、猕猴桃、牛油果、蛋黄、瘦猪肉）。
2.食用建议
菌菇类可用于煲汤、炒菜，干香菇泡发后的水过滤杂质后可用于烹饪，避免营养流失；黄豆、黑豆可煮粥或制作豆腐、豆浆；每天可吃1个蛋黄，搭配200-350克水果，瘦猪肉每天摄入量控制在40-75克，实现均衡补充。
三、补充维生素K的3个实用提醒：科学摄入，避开误区
通过饮食补充维生素K时，需注意以下几点，确保补充效果且符合健康需求。
1.保持饮食均衡
不要单一依赖某类食物，例如吃深绿色叶菜时，可搭配植物油和菌菇，既能补充维生素K，又能获取其他营养素，避免营养不均衡。
2.特殊人群咨询专业人士
若因健康问题需控制维生素K摄入，或怀疑自身缺乏维生素K，切勿自行大量增加相关食物摄入，应先咨询医生或营养师，根据个人情况制定合理饮食方案。
3.优选健康烹饪方式
除深绿色叶菜外，菌菇、豆类等富含维生素K的食物，也建议采用蒸、煮、炖等方式，减少油炸、烧烤等高温烹饪，避免维生素K被破坏。
补充维生素K无需盲目“进补”，只要在日常饮食中合理搭配上述三类食物，就能轻松满足身体需求。坚持均衡饮食，不仅能补充维生素K，还能兼顾其他营养素摄入，为身体健康筑牢基础。
