编者按：红豆大家都不陌生吧，很多的老人喜欢用红豆煮红豆粥，红豆的养生功效都有哪些?想知道的就一起看看专家是怎么讲解红豆的吧!
本期节目请到的嘉宾是刘东莉、李智，主题是豆里的养生经，主要红豆的功效、红豆如何养生的内容。
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该视频主要文字介绍：
本期嘉宾介绍
李智
针灸专家，中医临床硕士，中国中医科学院西苑医院主治医生，中国养生保健协会专家，北京市老年病协会委员，《养生大世界》杂志特约专栏作家。李智曾作为中国三名中医专家之一，代表中国在奥运会英文发言，李智受到了卫生部、国家中医药管理局、外国专家的一致好评。李智多次受邀在电台、网络、电视台讲课，其中在北京电视台《养生堂》主讲中医养生，创养生类栏目的收视新高，倍受观众的喜爱。
中国养生保健协会专家兼《养生大世界》杂志的特约专栏作家、北京市老年病协会委员兼秘书、中国药膳协会理事、中国教育电视台《东方名家讲坛》、西苑医院伦理委员会秘书;擅长利用传统中医学方法，治疗神经系统的各种疾病。
长期从事中医外语的临床授课及临床带教任务，英文底子深厚，2008年担任北京奥运会中医国际形象大使，在奥运会上向所有参赛国及参赛运动员、队医做运动针灸的讲课，并担任第一、第二次世界气功大会的同声传译。
刘东莉
营养专家，全军临床营养医学专业委员会副主任委员，空军航空营养专业委员会主任委员，全国营养膳食推广委员会委员、国家卫生部命题委员会委员、中国营养学会临床营养分会委员、空军总医院营养科主任。
一直从事临床及临床营养工作，熟练掌握常见疾病和疑难疾病的营养治疗，开展了各种疾病的肠内营养，注重老年性疾病和代谢性疾病的饮食调养，对长期卧床和鼻饲病人的营养具有丰富的经验。注重饮食与疾病的预防，开展了营养科普工作和营养实验室理化检验工作。在航空营养方面，调整住院飞行人员的膳食结构并进行航空营养科研，曾多次获得全军科技进步三等奖;发表了几十篇营养学术论文，编著了《中老年营养》、《婴幼儿喂养》、《果品养生小百科》、《患者膳食指导》、《幼儿宝宝聪明食谱》、《拨打糖尿病热线》、《冠心病、高血压、糖尿病饮食治疗》等书籍。参编了《特殊营养学》、《临床营养学》、《饮食健康》等书籍。经常在中央电视台、北京电视台进行营养科普讲座，并作客新浪网、北青网专家访谈等。
海红豆是观果的园景树。诗人王维的诗句：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物相思。”
形态特征
海红豆落叶乔木，高约8米，幼嫩部被小柔毛。2回羽状复叶，有羽片4～12对(海南产的3～4对)，小叶8～14枚，矩圆形或卵形，长2.5～3.5厘米，宽约1.5～2.5厘米，先端极钝，两面均被柔毛。
圆锥花序式的总状花序，花小，白色或淡黄色，同生于一花束上，具短柄;萼钟形，5齿裂，长约5毫米，与花柄同被金黄色柔毛;花瓣5，披针形;雄蕊10，分离，花药卵形;子房无柄。
荚果带状，长10～20厘米，当开裂时弯曲而旋卷，秃净;种子鲜红色，光亮，阔卵形，长约5.5～8毫米，珠柄着生于其一端。花期6～7月。果期8～9月。
贮存方法
选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品;其颜色越深，表示铁质含量越高，药用价值越大。
干红豆可用有盖的容器装好，放于阴凉、干燥、通风的地方保存。清洗红豆时可将其装于盆中，放适量清水，搅洗一两遍，倒去杂质即可
功能主治
疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜。主面部黑斑，痤疮，皶鼻，头面游风，花斑癣
《海药本草》："主人黑皮鼾蹭，花癣，头面游风，宜入面药及澡豆。"
化学成份
海红豆种子含豆甾醇(stigmasterol)，豆甾醇葡萄糖甙(stigmasterol glucoside)，卫矛醇(dulcitol)，多糖(polysaccharide)及蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)和8种胰蛋白酶同效抑制剂(trypsin isoinhibitor)DE1-DE8，种仁中含卫矛醇，豆甾醇葡萄糖甙，a-菠菜甾醇(a-spinasterol)，β-谷甾醇及丰富的蛋白质(protein)，脂肪酸有棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，花生酸(arachidic acid)，二十四烷酸(lignoceric acid)，二十八碳烯酸(octacosenoic acid)，油酸(oleic acid)，亚油酸(linoleic acid)，二十碳烯酸(eicosenoic acid)，种子油中还含肉豆蔻酸(myristic acid)，而种子油中总结合脂肪酸的50%以上为亚油酸(linoleic acid)，还含少量亚麻酸(linolenic acid)，另外，海红豆木质部分中含有洋槐黄素(robinetin)，查耳酮(chalcone)，紫铆花素(butein)，福建茶素(ampeloptin)，二氢洋槐黄素(dihydrorobinetin)，2，4-二羟基苯甲酸(2，4-dihydroxybenzoic acid)，树皮中含有葡萄糖(glucose)，刺囊酸(echinocystic acid)，齐墩果酸(oleanolic acid)及它们的葡萄糖皂甙和豆甾醇葡萄糖甙，根中则含有齐墩果酸和刺囊酸，叶子中含有二十八醇(octacosanol)，卫矛醇，β-谷甾醇葡萄糖甙(β-sitosterol glucoside)和豆甾醇。
功效作用
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
民间习俗
【爱情】：少男少女用五色线串相思豆作成项链手环，佩带身上，心想事成，佩带手上，得心应手，或用以相赠，增进情谊，得让爱情永久。
【婚嫁】：男女婚嫁时，新娘在手腕或颈上佩戴鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头偕老。
【夫妻】：夫妻枕下各放六颗许过愿的相思红豆，可保夫妻同心，百年好合。
【祈福】：用许过愿的相思红豆佩戴身上，称为如心所愿，相思红豆树代表显达富贵。
【平安】：农历年中有较差的月份，佩戴红豆可以祛邪避讳。用来做成饰物(如项链、手链等)，别具风格，质朴自然、寓意深长;亦可嵌附在卡片上拼成象征性图案、字或直接装入信封中捎给朋友。
