现烤现卖以“味”诱人
超市面包房中飘出的浓郁香味，总让人无法抗拒。一般人认为，现场烤面包、做熟食是为了“新鲜”，其实，这是超市的“嗅觉营销”。研究发现，食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌，调动与欲望相关的情感中枢，即使你不饿，也会在不知不觉中增加食品的购买量。
有些超市不具备现场制作食品的条件，就会用特制的食品气雾剂喷在空气中。同理，超市里免费品尝的食品、饮料也会增加你购买的可能性，即使你不买他们推荐的牌子，也会不自觉地买些别的。
儿童的钱好赚
容易出现购买冲动的是谁?孩子。儿童的消费是非理性的，并且占有欲很强，可以在情绪上“操纵”父母。正是利用这种消费心理，超市里有一套赚孩子钱的销售策略：
第一就是精心布置儿童产品(如玩具、食品等)展柜。
第二则是在孩子必经之路设“埋伏”，比如在中心过道展示，在商场内的自动扶梯两侧放上诱人的食品，既吸引孩子，也吸引了那些抵抗力差的成年人。
第三种方法隐蔽，由于孩子通常是妈妈带着，所以有些超市会把儿童产品摆在女性必需品的附近。
买一赠一有猫腻
世界食品企业纳贝斯克食品有限公司多年的促销经验认为，折扣标志可增加销量的百分之二十三。但其实也有陷阱：
其一，有些商家悄悄提高商品价格后再附送赠品，比如一瓶洗发水本来20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格两元钱的肥皂，但洗发水的价格已被悄悄提高到了22元。
其二，许多超市常将快过期的商品与正品捆绑销售，消费者往往忽略它的生产日期。比如牛奶就常搞“买一箱送一箱”的活动，第一箱还没喝完，第二箱已经过期了。
特价区“浑水摸鱼”
超市里常常会搞促销，但有些促销未必真的便宜。比如，在特价区会混有一些原价的东西;在大大的价格表下用不起眼的小字写着该商品的生产厂家，同时混放其它品牌，一些不细心的顾客容易误买;在服装区，把颜色、款式相近的不同牌子的衣服混放，只标便宜的价格，把高价的价签藏到不显眼的地方。其实，很多特价商品并不“超值”。
大包装比小包装更贵
很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维，这也成了超市的一种“销售心理战术”。逛超市时，你可以算一算，很多商品的大包装价格都比小包装贵。
这种情况大多存在于休闲食品中，如饮料、薯片等。而且这些商品的重量、价格往往都不是整数，比如480克、458克等，消费者一时也算不清到底哪种更划算。
被切开的水果“来历可疑”
分切的水果可以吃多少买多少，这种销售方式表面看很方便消费者，其实来历可疑。超市每天都有大量水果因外观或变质等问题无法销售，一般的做法是化整为零，分装销售。
有些超市的工作人员用刀把果蔬坏的部分切掉，剩下的切成小块，用保鲜膜包装起来，这样看不出一点儿问题，消费者买到的商品质量却可能大打折扣。
利用灯光以“色”诱人
在一些小超市中，肉类专柜的上方安装有粉红色灯，能让鲜肉看起来更加诱人，等你买回家一看就不是那么一回事了。因为暧昧的灯光往往让食品更娇艳，一般来说，肉类常用红灯光，面包类常用黄灯光，海鲜类常用蓝灯光。
导购员大多拿回扣
逛超市时，会碰到许多导购员向你“热情”推荐产品。其实，在他们热情的背后，却有拿回扣的“隐情”：一些影响力不大的品牌通常没钱大量投放广告，质量也不出众，所以利用“人海战术”，在超市内大量安置导购员，并给以高比例提成。导购员一般会使用“褒此贬彼”的方法，拼命劝说顾客购买自己承销的商品，将顾客忽悠得“雾里看花”。
结账是后一道购物关
暴露在面前的诱惑越多，顾客就越经受不起这些考验。调查发现，被“困”在长长结账队伍中的人，购买货架上糖果、饮料的几率高百分之二十五。收银台边的商品一般是日用品或经济实惠的小型零食，而排队付钱时往往是人没有耐心的时候，让你很难扛过这后一道购物关。
结语：在生活中，不知你有没有发现，逛完超市回家后总是会发现，买的总比原先预想的多，回家后也往往会后悔买了不该买的东西，超市里各种食物和商标数不胜数，使人无所适从，建议大家按照小编的建议理智购物哦。
