3、免疫力下降
维生素C在免疫系统中扮演着重要角色，它能促进白细胞的生成和活性，增强身体对病原体的抵抗力。当人体缺乏维生素C时，免疫系统功能会受到抑制，导致身体更容易受到病毒和细菌的侵袭。因此，缺乏维生素C的人会频繁感冒，且感冒病程较长，恢复缓慢。此外，还容易患上呼吸道感染、泌尿系统感染等疾病，影响身体健康。
4、伤口愈合缓慢
维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，而胶原蛋白对于伤口的愈合起着关键作用。缺乏维生素C会导致胶原蛋白合成不足，使伤口的修复过程受到阻碍。小伤口可能需要比正常情况更长的时间才能愈合，而且愈合后的疤痕可能会更大、更明显。严重时，还可能出现伤口感染、溃烂等情况，给患者带来极大的痛苦。
5、其他症状
关节疼痛：维生素C参与软骨和骨基质的合成，缺乏维生素C会影响骨骼和关节的健康。患者可能会感到关节疼痛、肿胀，活动受限，尤其在上下楼梯、长时间行走时，疼痛会加剧。这是因为缺乏维生素C导致关节软骨和周围组织受损，引发炎症反应。
贫血：维生素C能促进铁的吸收和利用。当人体缺乏维生素C时，铁的吸收会受到影响，导致缺铁性贫血。患者会出现面色苍白、头晕、乏力、心慌等症状，严重影响身体健康和生活质量。
了解维生素C缺乏的症状，有助于我们及时发现身体的异常变化。日常生活中，我们应通过均衡饮食，多吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等，必要时可在医生的指导下服用维生素C补充剂，以确保身体摄入足够的维生素C，维持身体健康。
