立冬是冬季的首个节气，标志着万物开始进入休养、收藏的阶段。此时气温骤降，人体阳气潜藏，气血运行易减慢，若不及时调理，易出现手脚冰凉、疲劳乏力、面色萎黄等气血亏虚症状。立冬前4天，正是气血调理的黄金窗口期，通过合理饮食温补气血，能为整个冬季的健康打下坚实基础。以下为大家推荐6道适合此时期的养生餐，温和滋补又易于制作。
一、红枣桂圆小米粥：基础气血双补餐
1.功效
小米健脾和胃，为气血生化提供源头；红枣补中益气、养血安神，桂圆补益心脾、养血益精，三者搭配能快速补充气血，改善气血不足引起的失眠、乏力。
2.食材
小米50克、红枣6颗、桂圆肉10克、枸杞5克、冰糖适量。
3.做法
小米淘洗干净，红枣去核切块，桂圆去壳。锅中加足量清水，放入小米大火煮开后转小火，熬煮20分钟至小米开花，加入红枣、桂圆继续煮10分钟，最后放入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
二、山药黄芪乌鸡汤：深度滋补气血汤
1.功效
乌鸡被誉为“补血之王”，能滋阴养血；山药补脾养胃、益肾固精；黄芪补气升阳，气能生血，三者结合实现气血同补，适合气血两虚人群。
2.食材
乌鸡半只、山药200克、黄芪15克、姜片3片、葱段适量、盐少许。
3.做法
乌鸡焯水去血沫，山药去皮切块。将乌鸡、黄芪、姜片、葱段放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时，加入山药再炖30分钟，加盐调味即可。
三、当归生姜羊肉汤：温阳补血驱寒餐
1.功效
羊肉性温，能温中暖肾、补血散寒；当归补血活血，生姜散寒暖胃，适合冬季因寒凝血瘀导致的气血不畅、手脚冰凉。
2.食材
羊肉300克、当归10克、生姜30克、葱段适量、料酒1勺、盐少许。
3.做法
羊肉切块焯水，加料酒去膻味。生姜切片，当归洗净。砂锅中放羊肉、当归、生姜、葱段，加足量清水，大火烧开后转小火炖2小时，加盐调味即可。
