炒菜用什么油更健康

　　炒菜推荐用植物油，比如大豆油、花生油、橄榄油，油要轮换着吃，可以达到脂肪酸的平衡。

　　熊苗：炒菜，我们营养师推荐用植物油比较健康。这个动物油，也就是我们说的荤油，这些炒菜就不好。

　　因为动物油脂含有饱和脂肪酸，对心脑血管疾病不利，所以我们推荐植物油。

　　那市面上的植物油有很多种，花生油、大豆油、玉米油、亚麻籽油、橄榄油，还有一些不常见的月见草油、南瓜籽油、核桃油等等，都是可以用来炒菜和凉拌吃的。

　　不过我要建议油要轮换着吃，不要一年到头只吃一种油，可以一个月吃两到三种油轮换吃。轮换吃的意义就在于脂肪酸的平衡，因为油里面含有多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。

　　这些植物当中，尤其是亚麻籽油、橄榄油、茶籽油，它含单不饱和脂肪酸多一些。这样的油可以经常吃，因为它对我们的心脏有益。

延伸阅读：

• 嘴唇干裂需要补充哪些营养

• 主食怎么吃能减肥

• 职场午睡姿势应该怎样

• 怎样减少老年斑

• 怎么轻松补充膳食纤维

• 早餐吃鸡蛋不容易长胖是真的吗