春运回家 路上饮食巧搭配让你健康到家(2)

  有车一族回家肯定是会选择自驾的,因为这样避免了购票,等车种种不方便,所以也是一种很好的回家方式,但是对于这种自驾来说,比坐车更需要重视好饮食,因为如果回家途中时间花费很长的话,那么人也是非常容易疲劳的。

  还有,你知道嘛,司机在驾车上路,特别是在长途驾驶前也应该对进食的食物有所甄别,哪些能吃,哪些不能吃也很关键,今天来聊聊这个话题。

  一、不能吃的水果和食物

  水果人人都爱,可有几种水果在开车前尽量不吃。一起来看一下:

  香蕉

  香蕉中含有大量的镁,当空腹大量食用时,血液中的镁大幅度增加,会对心血管系统产生抑制作用。人体体液中镁、钙比值改变,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的现象。在这种情况下开车是容易发生交通事故。

  因此,开车时不要空腹大量食用香蕉,更不可用香蕉充饥。

  荔枝

  正常人的血糖浓度低于80克/100毫升时,会出现一些低血糖症状;饥饿、心慌、手抖、头晕、全身无力等症状。有的患者还可能有恶心、呕吐、甚至发生抽搐和昏迷。司机发生低血糖是很危险的,而吃荔枝会引起低血糖。

  荔枝所含的糖是果糖,这种糖进入人体后,很快就会进入血液,但糖果只能在肝脏内一系列转化酶的作催化下变成葡萄糖后,很快就会进入血液,肝内转化酶一时难以应付,果酶就会充斥于血液内,无法转化为葡萄糖。

  大量荔枝肉进入胃肠道,荔枝所含的大量水分会稀释消化液,引起食欲不整及消化不良。造成暂时性低血糖症。因此,开车族应尽量少吃荔枝,尤其不宜空腹进食。

  有些食物更是会引起不可思议的效果,比如蛋黄派、腐乳等,这些食物在制作和原料中含有食用酒精和乙醇,所以建议大家在驾车前尽量远离这些食物。

  由于驾车时要集中精力,尤其是在夜间开车,更是用眼过度,易耗肝血,中医认为肝开窍于目,目受血则能视,久视则耗伤肝血,所以车主在开长途前可以多吃点用糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等滋补肝血的食物,以达明目养肝之目的。

  不同的春运出行方式所带的食物有些不同,但是,饮食原则大体相同,主食尽量均衡、丰富,选择以咸为主,不主张’食,因为甜食容易反酸、胀气和影响口腔卫生;此外,多补充水分、新鲜水果、含优质蛋白质丰富的食物。

  除了吃,还要注意多活动。自驾车、火车卧铺、高铁、飞机相对舒适方便,活动空间较大,对食物的量和性状的限制相对较少;而坐长途汽车、硬座的乘客则需要考虑到补充水分和上洗手间矛盾这一问题。

  a.主食

  推荐咸方包、杂粮面包、饼干(特别是苏打饼干)等干粮和三文治;也可选择在就近的休息区或就餐点打包一顿面食或饭食的热食供餐;方便面可考虑但不宜多吃,如果要吃方便面,调味料好不要全放入。

  b.肉类

  提供优质蛋白质的食物:午餐肉罐头、鲮鱼罐头等营养价值较高;不推荐火腿肠,因其优质蛋白质含量相对较少;如果带肉类不方便,可以带上煮鸡蛋或者卤蛋,多喝牛奶。

  c.水果

  由于路途上难以保证蔬菜的摄入,建议可暂时多吃水果补充水分和膳食纤维,如苹果、香蕉、橘子等方便携带和吃起来不麻烦的水果。苹果不仅含有丰富的维生素C、无机盐,还有止泻和防止便秘的肠道双向调节作用,建议每天可吃2~3个。

  由于体质虚弱、胃寒的人吃梨子容易引起腹泻所以不建议携带。

  d.饮料

  自驾车、坐火车、坐飞机的旅客,建议多喝温开水或者茶水,也可以自备带盖的杯子,备一些西洋参、枸杞等药材泡茶。如果坐长途汽车,怕上洗手间不便,可以考虑通过摄入一些带有充足水分的食物进行补水,如水煮芋头、水煮花生等,这样既能补充身体所需水分,但不至于频繁上洗手间。不主张携带碳酸饮料,容易引起胀气和胃部反酸不适。

  e.零食

  多数零食属于高糖、高钠、高油及产气食物,应尽量少带。为避免呛食误吸,在颠簸的交通工具上不主张吃花生、开心果等小圆粒形状的坚果和果冻;薯片、虾片等膨化食品及果脯含钠高易致口渴,特别是高血压和肾病患者更应避;巧克力可能诱发胃食管反流,均不适合在长时间坐车时食用。

  f.进食后别忘了活动

  即使不上洗手间也要多活动。由于长时间保持一个姿势(坐姿)容易导致血栓形成,而多走动、活动踝关节、提提后脚跟、按摩小腿后部肌肉等小动作,有助血液回流。此外,久坐还容易加剧消化不良、胃肠胀气、反酸。

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