如何健康吃螃蟹
1.不吃生的
螃蟹主要的食物还是动物的尸体或者是腐烂变质的物质，因此螃蟹的身体表面还有螃蟹鳃部还有胃肠道当中都充满了各种各样的细菌和污泥。
如果不进行高温消毒，那么肺吸虫在进入身体之后会造成肺脏的损伤，如果副溶血性弧菌大量侵入身体当中，是会发生感染性中毒的。
这种情况主要是会表现出肠道发炎、水肿以及充血等症状，因此，食用螃蟹咬蒸透或者书煮熟，一般开锅以后再加热三十分钟以上才能起到消毒的作用。
2.熟的螃蟹保存的时间不能太长
吃螃蟹的时候我们要注意清除，首先要清楚螃蟹的胃部，也就是蟹尿包，在背壳前缘中央似乎是三角形的骨质小包，内有污沙。
第二就是要清楚螃蟹的肠子，也就是从胃部到肚脐的一条黑线，三是要清楚螃蟹的蟹心，蟹心俗称六角板，四十要清楚蟹嘥，也就是长在螃蟹腹部就像是眉毛一样的两排软绵绵的东西，俗称螃蟹眉毛。
这些部位都是没有食用价值的，而且还比较脏，不要瞎吃，以免会食物中毒。
3.不要边喝茶边吃
吃螃蟹的时候或者是吃螃蟹之后一个小时不要喝茶水，因为开水是会冲淡胃酸的，茶叶会让螃蟹的某些成分凝固，都是不利于消化和吸收的，还有可能会引起腹部疼痛和腹泻。
4.生病的人不要吃
伤风、发热或者是胃痛以及腹泻的病人如果吃了螃蟹，那么是会让病情加重的，慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎活动期的病人，也是不要吃螃蟹的，以免会加重病情。
蟹黄当中的胆固醇含量很高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应该少吃或者是不吃蟹黄，否则是会加重病情的。
过敏体质的人也不要吃螃蟹，如果吃了螃蟹之后是很容易变得恶心呕吐的。
结语：吃螃蟹我们要吃健康的螃蟹，在挑选螃蟹的时候也要瞪大眼睛，不要选择不健康的螃蟹，比如蟹奴病的螃蟹，真正懂得欣赏螃蟹美味的人，是要细细品味的，吃螃蟹的步骤也是有讲究的，不能乱吃，所以我们在吃螃蟹的时候一定要注意，不要吃错了伤害我们的身体健康。
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