中医认为春笋味甘、微寒且无任何毒副作用，常吃春笋既能顺应春季饮食清淡的特点，也可以促进肠胃的蠕动。春笋中大量的水分保证了它的肉质极为鲜嫩，即使常吃也不会对肠胃造成太大的负担。
4、帮助减肥
春笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，对于爱美的人士来说是一种非常理想的减肥食物。除了味道鲜美之外，春笋中的脂肪和淀粉含量都很低，属于天然的减肥佳品。
5、防止高血压
春笋中还含有丰富的钾元素，经常食用可以帮助人体调节血压，非常适合高血压患者食用。
看
春笋的外面有很多的毛，而且包着的皮上面有黑色的条纹，整体的颜色是黑色的。冬笋的外面就不是黑色的，是金黄色，并且没有黑色的条纹，及时菜贩子把上面的毛清理了，我们也还是能分辨出春笋和冬笋的区别。冬笋的皮是紧紧的贴着的，春笋却是有一点松动的。所以还是很好辨别的。
冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨;
摸
冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。
价格
冬笋和春笋的区别还在于价格，冬笋因为各方面略优一些，所以比春笋的价格要贵，购买时一定要注意，以防将春笋当做冬笋购买，上不法商贩的当。不过有一种春笋叫做早春笋，在民间有着“顶土花笋”的美称，早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也差不多。
冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有"蔬食第一品"之美誉。
总结：春笋虽然味道好，营养也丰富，但是不适合胃病患者以及过敏体质的人还有太小的孩子来吃，否则可能会造成身体不适。春笋吃了之后可以达到帮助瘦身、防止高血压、促进肠胃蠕动以及补充蛋白质的效果，建议大家要经常吃春笋哦!
