芹菜可以说是常见的蔬菜了，很多人都知道吃芹菜对身体好，但是芹菜的搭配禁忌大家了解吗，在平时的生活中，芹菜的做法有很多，做出的菜式很受人们的喜欢，不过还是有一些人不适合吃芹菜，想要了解芹菜，一定要继续看哦。
芹菜不能和黄瓜一起吃
我们知道黄瓜是一种很有营养的食物，它含有丰富的维生素C分解酶，人们在吃黄瓜的时候大多是以生吃或是凉拌的方式使用，这时黄瓜里面的酶并没有失去活性因子，如果再与芹菜一起食用，芹菜中维生素C会被分解破坏。
芹菜不能和部分海鲜一起吃
芹菜不要与蚬、蛤、毛蚶、蟹等这类海鲜食物一起吃，它们的体内都含有维生素B1分解酶，虽然这种酶在加热的时候会被分解，但是很多人吃海鲜只是简单的烫一下，所以酶的活性依然在，如果和芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。
芹菜不能和甲鱼一起吃
有人说芹菜如果和甲鱼一起食用会让蛋白质变性影响营养的吸收，还会可能导致中毒的情况出现。其实情况并没有这么严重，但是有很多人在同吃了甲鱼和芹菜之后有腹泻的情况。所以，安全起见，它们两者还是不要一起吃的好。
芹菜不能和菊花一起吃
芹菜不能和菊花一起吃，过量同食容易引起呕吐。因为他们的功效基本相近都是清热解毒，降血压，同食等于是过量，过量引起食物轻微中毒导致肠胃不适引起呕吐。
芹菜不能和鸡肉一起吃
芹菜不能和鸡肉一起吃，鸡肉与芹菜同食可能会伤元气，好还是少混在一起吃。因为鸡肉热性食物，而芹菜是凉性食物，大量同食对健康不利。当然，少量的鸡肉和芹菜一起吃，能够发生相克的反应几率很小，而且产生的副作用也不大，所以对人体上的危害基本可以忽略的，所以少吃没有太大关系。
芹菜不能和兔肉一起吃
芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃会脱水，还会伤头发。因为兔肉酸冷，芹菜也是凉性食物，大量同食会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。而且，芹菜中富含的维生素C会和兔肉含的优质蛋白质反应，使蛋白质变性，降低营养价值。
芹菜炒肉丝
材料：猪肉、芹菜、姜片、花椒8粒、盐、鸡精、蒜片、红辣椒、酱油、料酒、清油、红苕粉
做法
1、猪肉洗净切丝装盘，加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用;
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用;
3、热锅内加入清油烧至七成热，加入姜片、蒜片和花椒;
4、加入肉丝煸炒段生，再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟;
