2、将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。
3、锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
此菜为佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
六、枸杞春笋肉丝
做法
1、首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用，同样春笋也要切成丝并洗干净备用。
2、炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。
此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用佳。
七、春韭炒蛤仁
做法
1、蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉。
2、韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。
此菜滋阴健胃，适用春季。
八、姜汁菠菜
做法
1、菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出。
2、加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。
此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，适合春季。
九、核桃仁炒春韭
做法
1、核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段。
2、入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。
此菜补肾，适合春季。
十、当归枸杞粥
做法
1、用当归15克，枸杞10克，白米适量。
2、将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。
3、共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。
