吃什么可以缓解痛经 女人这样吃告别痛经(13)

  吃什么海鲜可以缓解痛经

  螃蟹1:蟹

  蟹一年四季都有产,但以每年农历八月初三到廿三这段期间,蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,只只都是双层皮。“八月蝤蛑壮如鸡”,说的则是农历八月是品尝青蟹的佳季节。

  蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

  蟹在我国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海,尤以浙江、福建、广东三省为多。

  螃蟹2:膏蟹

  膏蟹的学名是锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人视作“膏蟹”,也就是卵巢饱满的母蟹,是食用蟹的一种。

  以其多膏,故名。膏蟹营养丰富,据科学分析,含有钙、磷、铁、烟酸、脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2等。吃后,不但满足口福,对人体还具有养精益气、理胃消食等功效。

  俗话说:“七月膏蟹正合时,八月蟹子顶盖肥。”膏蟹体大,普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉细、膏实等特点。

  去其硬壳,宛若蛋黄一样的蟹膏,细嚼之,且嚼且香,其味无穷。善加烹饪,用之作糖醋蟹、炸蟹饼、生炒蟹、芙蓉蟹等多种美食。

  龙头鱼

  龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到,农历七月的龙头鱼,数量多,价格低,也新鲜。龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺,蛋白含量和钙含量高。

  龙头鱼体呈长形,头中等大,吻短而钝,眼小,口很大。龙头鱼身体柔软,体侧中央有侧线鳞一行。背鳍位于体的中部,约与腹鳍相对。胸鳍鳍条长,能伸达背鳍前部下方。头及背部灰色,体、腹部乳白色,具黑色细点。

  鲜食可油炸,涮火锅。代表菜“锅塌龙头鱼”,是选用新鲜的龙头鱼,用“塌”的方法制成。成菜色泽金黄,软嫩异鲜,老年人食之佳。

  身体和肉质呈半透明的玉脂状,选购原则新鲜为主。因龙头鱼水分多,在炸龙头鱼时,油温不宜过高,且炸的时间不宜过长,否则鱼肉的水分损失较大,口味会变差。

  箬鳎鱼

  也叫玉秃、舌鳎等。以农历八月的箬鳎鱼数量多,味道好,价格也便宜,食之鲜肥而不腻。民间传说,箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事,由于草率从事,结果吃了毛鲿鱼一巴掌,把箬鳎鱼嘴巴打歪了,双眼也被打到了一边,于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。

  吃海鲜禁忌

  1. 死贝类病菌毒素多多

  贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

  不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

  2. 海鲜啤酒同吃惹痛风

  在吃海鲜时好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

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