小土豆烧牛肉
做法
小土豆去皮。西红柿 切块，牛肉焯水洗净。
炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。
加上土豆。
加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽 一份盐，一份糖，和小量十三香。醒添加水或者高汤。
大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。
出锅前放上薄荷叶。
小窍门
1、小土豆胜在形上，圆圆的很可爱，用大土豆切滚刀块也是一样的。
2、调料给出大至比例，因为材料没有精确称重。
3、出锅前加上薄荷或者罗勒，起到点睛作用。
素炒滑菇
做法
准备好材料。
把材料类红辣椒和芹菜切好备用。
做过上火炒倒入调和油爆香大蒜
倒入洗好的滑菇翻炒。
待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒。
倒入适量的盐巴。
