笋瓜又叫西葫芦，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，老人小孩都喜欢吃。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。那么到底笋瓜怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
笋瓜鸡蛋煎饼
食材用料：
新鲜的笋瓜1个，鸡蛋两个，面粉一大勺，盐，油。
菜谱做法
1.将笋瓜切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制十分钟。
2.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.搅拌成这样的稀糊状。
4.加入适量面粉，搅拌成稠糊状。
5.平底锅放适量油，油热后舀一勺糊小火煎熟即可。
蒜蓉蒸笋瓜
食材用料
笋瓜(西葫芦）200克，独蒜1-2只，大葱10克，红椒半只，蒸鱼豉油2大勺，玉米油适量。
菜谱做法
1.蒜去皮切块，入压蒜器中压蓉。
2.笋瓜洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片，中间的瓜心可适当切掉。
3.将笋瓜片整齐码放在长盘中。
4.大葱切片，红椒切丁。
5.制作葱油：锅入玉米油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。
