小黄花鱼是人们喜爱吃的一种鱼，小黄花鱼的营养要比其它鱼类要高的多，做法也很多很多，味道都很鲜美，所以和服很多人的口味。那么你知道黄花鱼可以怎么做吗?今天小编就为大家介绍一下小黄花鱼的做法。
盐煎小黄花鱼
材料：黄鱼。
做法
1)买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。
2)锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。
3)盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。
家常熬黄花鱼
材料：大黄鱼400克。
辅料：肥瘦猪肉50克。
调料：盐3克，酱油25克，香菜15克，大葱3克，姜1克，白皮大蒜2克，猪油75克。
做法
1.将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀;
2.香菜切成3厘米长的段;
3.葱、姜切细丝，蒜切片;
4.炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边;
5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫;
6.再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内;
7.勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。
小诀窍食物相克
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
