三、排骨炖土豆的做法
原料
排骨1000克、小土豆、草果、八角、红椒、花椒香叶、料酒红烧汁、腐乳汁。
做法
1.将小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
3.氽烫好的排骨捞出沥干备用。
4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。
5.将沥干水的排骨倒入锅内。
6.快炒后上色。
7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒。
8.往锅中加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上汤汁。
10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料。
11.加所有食材盛至煲内。
12.加入水漫至煲的高位。
13.小火将煲内食材煮沸。
14.煮至汤汁收至一半后即可关火。
结语：家常菜的做法很多很多，以上只介绍了三种家常菜的做法，大家还可以想想还有哪些家常菜怎么做，能够做出好吃的家常菜，不仅让自己的厨艺大有长进，而且还能大饱口福哦，自己可以多加练习哦。
