豆腐鲫鱼汤的做法 营养大补的豆腐鲫鱼汤

  豆腐鲫鱼汤是一种很补人的食物,鲫鱼汤的功效对人就很有益处,再搭配上清热解毒的豆腐,熬出来的汤汁白白的,味道鲜美极了。那么鲫鱼汤的做法有哪些呢,搭配豆腐的鲫鱼汤又怎么做呢,让我们一起来瞧瞧。

  方法一

  主料

  准备一条鲫鱼、两块豆腐、两根白萝卜、两个西红柿。

  辅料

  姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。

  做法

  1.鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

  2.将锅烧热后倒油,再放入生姜。

  3.放入鲫鱼两面煎透。

  4.一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。

  5.把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。

  6.把鲫鱼煮上十分钟,等汤汁变白后再放豆腐和萝卜片煮。

  7.再放入西红柿同煮3分钟。

  8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,后放入葱段,装盘即可。

  方法二

  原料

  鲫鱼一条,老豆腐适量。

  佐料

  生姜,盐,胡椒粉,白醋,香菜,胡萝卜。

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