红烧冬瓜的家常做法 教您做出美味红烧冬瓜

  冬瓜是我们非常熟悉的蔬菜了,冬瓜有清热解毒、利尿等功效,所以一直以来深受人们的喜爱。红烧冬瓜就是一道汉族名菜,属于浙菜系。此菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。有多种做法,并且有丰富的营养价值。那么红烧冬瓜怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

  做法一

  1.冬瓜去皮、洗净,切成3厘米、1.2厘米宽的块。

  2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜快烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。

  做法二

  主料:冬瓜、香菇、青红椒。

  制作步骤

  1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;

  2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

  5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花即可。

  做法三

  原料:新鲜的冬瓜750克、猪瘦肉75克,蒜子、鲜红椒各25克、植物油75克,香油10克,盐6克,味精1克,酱油5克,韭花15克,鲜汤100克。

  制作方法

  1.冬瓜削皮去瓤、洗净,在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米),切3厘米见方的块。

  2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。

  3.净锅置旺火上,放油烧至七成热,下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色,加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精、韭花,淋香油、装盘即成。

  做法四

  材料:冬瓜、香菜梗、酱油、盐。

  做法

  1.冬瓜切块,香菜梗切碎;

  2.锅中倒油加热,下入冬瓜,用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色;

  3.加入清水,没过冬瓜,调入酱油和盐;

  4.用大火烧开后,转成小火煮至冬瓜变软;5.用大火收汁,出锅前撒上香菜即可。

  做法五

  材料:冬瓜500克、生抽2调羹,料酒2调羹,白糖2茶匙,蜂蜜1茶匙。

  做法

  1、冬瓜削去外皮。

  2、切成丁块儿。

  3、调料刚入碗中调拌均匀。

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