面食制作 古老的面食吃法(2)

  4蔬菜饼

  原料:面粉500克,盐少许,水300克,蔬菜50克,油100克。

  蔬菜饼的制法

  1:和面。

  2:饧面(20分钟以上)。

  3:搓条下剂。

  4:调馅(各种蔬菜随意)。

  5:擀片抹馅。

  6:成型。

  7:烙(温度200度)。

  注意:(烙制金黄色马上出锅)。

  5春饼

  原料:面粉500克,水300克,油少许,盐少许。

  制法

  1:烫三分之二面。(凉透之后再合余下的三分之一)余下的三分之一用冷水和面(面团稍硬)。

  2:饧面(5----6分钟)。

  3:搓条下剂(能做90张饼)。

  4:擀平皮(10小张一个饼)。

  5:成型。

  6:烙(锅底不能放油,必须勤翻,温度180度)。

  6花卷

  原料:面粉500克,酵母5克,泡打粉3克(放入面粉中)。

  温水250克,豆沙馅1袋。

  制法

  1:和面。

  2:饧面(8---10分钟)。

  3:搓条下剂(水剂1.5两1个)。

  4:擀皮。

  5:抹馅。

  6:成型。

  7:蒸(上气10分钟)。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对面食的制作有了更深一步的了解了呢?以上是小编给大家介绍的面食的相关做法,面食是我们日常生活中离不开的,它的吃法有很多,制作出来的都非常的美味,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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