面食大全 好吃美味的面食吃法

  面食是我们很多人都非常喜爱的,像北方人就把面食当成是主食。每天都要吃。那么,你们知道面食食谱有哪些吗?面食的做法有哪些不一样的呢?下面就让小编给大家介绍一下面食大全吧。

  白面馒头

  材料

  面粉,酵母粉。

  做法

  1.在面盆里放少量温水,倒入酵母。

  2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。

  3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。

  4.将做好的馒头放置30min后,放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min(拳头大小的馒头,更大一些的时间再长点),香喷喷的馒头出锅喽!

  小诀窍

  1.温水和面,面会发的快一些。

  2.馒头做好了之后,一定再放上半小时再入锅蒸,这样蒸出来的馒头才会发的好,弹性十足啊!

  3.判断馒头熟没熟:掀开锅盖,用手指轻摁馒头,如果可以弹起就熟了,不能弹起,还需要再蒸一会;但不要经常掀锅,感觉快熟了,再掀锅看看。

  4.馒头好不要用微波加热,用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话,先用水冲一下馒头再热,不会失水很严重。

  担担面

  材料

  材料:面条不少于200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

  调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

  做法

  1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

  2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

  3、油菜心焯熟待用。

  4、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。

  面饼

  材料

  面粉。

  做法

  1.面粉放水搅拌成面糊。

  2.放平底锅,小中火摊成薄饼。

  3.要两面摊。

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