10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
做法三
材料
1.两个蛋黄准备好。
2.蛋黄加入100g鲜奶，用小火煮成蛋奶浆。
3.勺子上可以挂糊，用指甲划痕，不容易消失。
4.煮好的蛋奶浆用筛网过滤，备用。
5.黑巧克力切小块，隔水融化。
6.加入蛋奶浆拌匀。
7.鱼胶粉加入清水泡5分钟后，隔水溶化。
8.动物鲜奶油加入细砂糖混合，隔冰水打至七分发。
9.提起后有丝带状缓缓流下，及七分发。
10.鱼胶水倒入巧克力内混合均匀，降温至25度。
11.将巧克力浆加入奶油中混合均匀。
12.蛋糕片剪去一圈，放入6寸蛋糕模中。
13.倒入慕斯馅。
14.用刮刀抹平表面后，放入冰箱冷藏6小时。
15.用吹风机中档吹四周脱模。
16.奶油打发至10分，进行裱花。
17.加入切片水果做装饰即可。
做法四
食材
鸡蛋250g、面粉150g、白糖180g。
步骤
1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
2.将白糖放入蛋黄中。
3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。
4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。
5.将蛋黄倒入蛋清中。
6.再倒入面粉拌匀。
7.将鸡蛋糊倒入模具中。
8.上蒸锅蒸15分钟，就好了。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道蛋糕的做法吧。糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，上文中为大家总结的做蛋糕的做法，大家知道蛋糕怎么做了吧，大家也赶紧来试试吧。
