8、炒锅热少许油，然后放入蛋黄炒香。
9、后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒，让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。
家常煮螃蟹
材料
螃蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末1大匙，红葱仔2粒。
做法
1、螃蟹刷洗干净，切块。
2、爆香红葱仔(切片)和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。
3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。
4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。
咖喱螃蟹
材料
螃蟹1只，土豆1枚，胡萝卜1根，洋葱半块，油咖喱11盒。
做法
1.螃蟹剥开外壳 去掉肺。所有原料切成丁。热油 下洋葱 炒到半透明 加土豆胡萝卜丁，加水.煮开后加咖喱 下螃蟹块。
螃蟹鲜粥
材料
梭子蟹，大米，生姜，香葱，猪油，料酒，食盐，白糖，鸡精。
做法
1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟。
2、把螃蟹洗净切块，姜切丝。
3、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味。2分钟后关火。
4、置砂锅，将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟，加适量食盐和白糖。
5、后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可。
小诀窍
在南方梭子蟹做法颇多，例如：蟹炒年糕、蟹炒鸡蛋、蟹炖嫩豆腐。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍小螃蟹怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的小螃蟹了吧，小编介绍的是几款简单的做法大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
