青萝卜的家常做法 在家做的青萝卜营养丰富

  青萝卜是冬日里食用的食物,在冬天吃青萝卜对人体非常的好,能够帮助人体排出体内的废气,一般人吃青萝卜都是生吃,其实青萝卜也能做很多的味美呢,那么大家知道青萝卜的做法吗?青萝卜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下青萝卜的做法大全吧。

  青萝卜是日常生活中较为常见的一种美味,它的做法比较多,大家就一起来看看如何制作出美味的青萝卜食谱吧。

  糖醋青萝卜丝

  主料

  胡萝卜150克、青萝卜、400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。

  方法

  1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净。

  2.把青萝卜切成4厘米长的细丝,放入盘内,将白糖、醋、香油均放在萝卜丝上,拌匀即成。

  口感

  色彩美观,脆嫩清鲜,甜酸爽口。

  营养解析

  胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

  另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

  青萝卜营养丰富,所含的纤维素非常丰富吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  食物相克

  胡萝卜

  酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者好不要同食。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。

  醋青萝卜丝

  主料

  青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克。

  制作方法

  1.将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水洗净,沥干水分装盘。

  2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油,拌匀即成。

  营养解析

  萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  食物相克

  萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。

  红青萝卜牛脯汤

  主料

  萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克。

  制作方法

  1.萝卜(红青萝卜)去皮,洗净,切小块;牛脯洗过,切小块,蜜枣洗净备用。

  2.烧滚一锅水,下萝卜、牛脯及蜜枣,水再滚后,收文火,煲约两小时半,下盐调味,便可饮用。

  营养解析

  萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素,也有一定的抗癌作用,维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。此外,萝卜还能使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍,萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃萝卜,裨益颇多。

  牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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