冬季养生药膳汤
药膳，是将中药与食物相配伍，采用饮食烹调技术，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。即药材与食材相配伍而做成的美食。是我国传统中医学、烹饪学与营养学结合的产物，既属于保健饮食的一类，又具有食疗文化性质。这样，一方面将药物作为食物，另一方面又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健延年。冬季养生，药膳也是佳选择之一。
1、虫草熟地老鸭汤
原料
冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只。
调料
盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法
将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。
功效
滋肾补肺、润燥止咳。
2、紫苏生姜红枣汤
原料
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
制作方法
先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效
此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
3、党参牛肉煲
原料
党参100克，牛肉500克。
制作方法
将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖至牛肉熟烂，取出党参药包，加适量食盐调味即可，食肉喝汤。
功效
可以补益阳气，适合阳虚胃弱者。
