二、抗衰老蔬菜
滋补品固然有抗衰老的功效，但是以阿胶和人参为列，其价格高，食用时味道不是很好，所以我们在日常可以利用蔬菜来进补。
1.胡萝卜西兰花炒腰果
第一步需要的食材，胡萝卜，西兰花，腰果，姜，蒜，葱和盐等调味料。
第二步处理食材，胡萝卜切片，西兰花划成小朵、焯水，葱姜蒜切末。
第三步烹调食材，热锅放油，放入腰果炒成金黄色，捞出备用。然后炒制西兰花和胡萝卜，放入调味料调味，放入腰果翻炒即可出锅。
功效
胡萝卜和西兰花中的胡萝卜素可以抗氧化，延缓衰老，西兰花还具有“蔬菜皇冠”的美誉。
腰果中的锰、镁、铬和硒等元素可以抗氧化和预防肿瘤，同时还有益于心脑血管。
2.蘑菇炖豆腐
第一步准备食材，豆腐、蘑菇、木耳、葱、姜、蒜酱油、盐、麻油等。
第二步烹调食材，热锅爆香葱姜蒜，加水，放入切好的豆腐块。烧开之后放入蘑菇、木耳等，再次烧开，调味、勾芡即可。
功效
这道菜属于汉族的名菜，有多种做法，但是我们这里提到的做法适用于家庭，方便快捷。
蘑菇中含有硒元素是驻颜必不可少的物质，可以促进皮肤的新陈代谢，减少皱纹的产生。同时木耳中的胶质可以吸附肠道中的重金属，起到排毒功效。
豆腐具有多种养生作用，其除了可以抗衰老，还含有大量的类黄酮，可以延缓女性更年期的到来，还能清热解毒和生津润燥。
在我们的生活中还有很多可以延缓衰老的食物，如猕猴桃中的维生素C可以抗氧化和美白。
结语：衰老既然是我们都惧怕的事情，而生活中的很多食物可以帮助我们延缓衰老到来，同时还能够美肤，所以充分利用食物也能抗衰老。上文我们简单的提到了一些具有抗衰老作用食物，以及它们的做法。如果你也想青春永驻，那么坚持食用，效果你能看得到。
