蒜黄炒肉是中国餐桌上经常能看见的家常菜，很多人都喜欢吃，也很适合男女老少一起食用，一般只要适量吃，就没什么副作用。想知道蒜黄炒肉的做法以及蒜黄炒肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。
蒜黄营养丰富，蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，它还可有效的防治心脏病。
方法一
材料
蒜黄，肉，盐，面酱。
做法
1.肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。
2.蒜黄切段。
3.食材准备好了之后就可以进行下一步了，炒锅先放适量油，然后放入肉丝均匀的翻炒。
4.将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。
5.放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。
做法二
主料
猪里脊、蒜黄、红柿子椒。
做法
1、将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀。
2、然后将买来的新鲜蒜黄用清水洗净，切成2寸左右的段，红椒和姜也都要切成细细的丝。
3、将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。
4、锅里留油，放入蒜黄翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。
5、将红柿子椒放入，炒均匀
6、后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。
7、盛出装盘中。
做法三
材料
蒜黄、肉、盐、油、醋、味精。
做法
1、将瘦肉切成丝。
2、加入黄酒，滴几滴清水。
3、调入生抽。
4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。
5、加入生粉，拌均匀。
6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。
7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。
8、蒜黄洗净后切成段。
9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。
