蜜黑豆
材料
黑豆200公克，水800㏄，味醂50㏄。
做法
1.黑豆洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分，备用。
2.将作法1黑豆和材料中的水一起放入锅中，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约1小时。
3.打开作法2锅盖加入调味料拌匀，煮至黑豆入味且汤汁微干即可。
炖黑豆
材料
黑豆2杯，芝麻2小匙，酱油2/3杯，糖1/2杯。
做法
1.黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。
2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。
煮黑豆
材料
黑豆200公克，金箔适量，盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄。
做法
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
黑豆蛋酒汤
材料
黑豆60克，鸡蛋150克，江米酒120克。
做法
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮。
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。
小诀窍健康提示
1.调中，下气，止痛。
2.适用于气血虚弱型痛经。
食物相克
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黑豆泡醋的正确做法全部内容，大家在看完全文之后是不是已经了解了如何制作出美味的黑豆泡醋了呢?小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
