青菜粥做法简单，营养丰富，口感粘稠，是养生粥的一种。那么青菜粥怎么做好吃呢？要加多少的分量，火候要怎样的要求，怎么做就粘稠好吃了？不知道没关系，下面我们就来介绍一下青菜粥的做法。
我们都知道青菜粥含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素，而如果你觉得青菜粥比较单一的，我们也对青菜粥的其他做法也做了相关的介绍，一起来看一下吧。
青菜粥
材料
主料
主料大米300克，青菜30克。
辅料
清水300克，精盐少许。
做法
1.首先将事先挑选好的青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)用清水冲洗干净，放入开水锅内煮一下，直到变软为止即可，然后再将其捞出沥干切碎备用。
2.将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
鸡肉青菜粥
材料
米，鸡腿肉，青菜碎，盐。
做法
1.紫砂锅熬白粥，熬8成熟后，将去皮切小粒的鸡腿肉放进去继续煮。
2.在粥快要好的时候，将准备好的青菜碎以及盐加入其中，再煮几分钟就可以食用了。
排骨绿豆青菜粥
材料
杂排或仔排，绿豆，大米，青菜，生姜，葱结，盐，鸡精。
做法
1.排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用;大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝。
2.高压锅中放入排骨和绿豆及略微没过排骨的水及拍扁的生姜和打结的葱段，多放一些盐，盖紧锅盖，大火烧开转小火继续10分钟；等待排汽后打开，放入大米，加适量水再继续大火烧开转小火烧15分钟左右。
3.后等高压锅排汽完毕打开锅盖，放入切成细丝的青菜，调入适量盐及鸡精即可。
