6.取出面团，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排气。
7.分成小团揉圆。
8.取适量红曲粉和一个小团面揉匀。
9.将红曲粉面团揪下一部分，捏成小猪鼻子，耳朵的形状，用清水沾在白面团上，拿牙签在鼻子上面戳两个鼻孔，用两粒黑芝麻沾在眼睛的位置。
10.揪一点红曲粉面团捏个小尖条，用清水沾在小猪的尾巴位置。
11.依次做好所有小猪，蒸锅内放清水，垫油纸，将小猪放入，醒发15分钟，接着大火蒸20分钟，再闷5分钟就好了。
12.出锅装盘，摆个可爱造型。
注意事项
做造型的时候要用湿布把面团盖上，以免风干。
沾小猪的鼻子、耳朵、尾巴时，可用牙签辅助，更容易沾。
方法三
材料
面粉，牛奶，盐，糖，酵母。
做法
1.面粉里加少许盐和糖混合均匀。
2.牛奶微波30秒，加入适量酵母。
3.静置10分钟后搅拌均匀。
4.将牛奶慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌。
5.揉成软硬适中的面团，放到温暖湿润处发酵。
6.发好的面团里面有很多蜂窝组织。
7.在面团中按个坑，加入适量小苏打揉匀。
8.揉好的面团横切面有很多芝麻小口。
9.将面团擀成大薄片。
10.从下而上卷起。
11.用刮板切成均匀的馒头坯子。
12.稍微整形后，附上保鲜膜驰20分钟。
13.凉水上锅蒸，烧开后转中小火15分钟。
14.关火后虚蒸3-4分钟再揭盖。
15.馒头出锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的小猪牛奶馒头，你们都学会了吧。这对于喜欢吃小猪牛奶馒头的人来说，真的是极好的。看了上面说的馒头的做法大全以及馒头的制作方法，想吃的就去试着做一做。
