眼看着就立夏了，在这样的天气，来一份清凉爽口的凉面是多么幸福的一件事啊。其实凉面的制作方法也挺简单的，我们自己在家就可以尝试着做了，而且又干净。那么凉面怎么做好吃呢?下面就来看看它们的做法吧，选择一种适合自己的口味吧。
凉面也有很多种口味，但都是因人而异的，那么你喜欢吃什么口味的呢?下面为大家介绍的这些做法中有你喜欢的吗?
川香凉面
主料
面条、绿豆芽、葱、姜、蒜。
调味汁
老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精。
做法
1、首先将葱和姜清洗干净并分别切末，蒜捣成泥状，绿豆芽焯熟后过凉并将水分沥干。
2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。
3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。
4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧!
小诀窍
1、如果家里没有绿豆芽，可以切点黄瓜丝，但是要切记黄瓜丝不要过水!
2、可依个人喜好，加一些香菜、炸花生米神马的，总之加神马都好吃。
川辣凉面
材料
熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，辣豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少许。
做法
1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
2.把熟面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝，淋上作法1的酱汁拌匀即可。
西红柿凉面
材料
芝麻(黑白无所谓)，黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝(也可不加)。
