慢
细嚼慢咽，这是很多人都在提倡的一种饮食的方式。顾名思义，便是食物咀嚼速度要慢一些，按照时间来说，每次进餐时间控制在20～30分钟比较好。
据研究发现，一般而言，从开始吃饭15分钟后，人的血糖值显著上升，30分钟左右达到峰值，此时大脑会反馈“吃饱了”信号给肠胃，使食欲降低。
恰恰相反，如果经常性的饮食太快，信号来不及反馈之前就已经吃了太多食物，大的危害便是一不小心体重超标，造成了很多心理负担。建议普通人一口饭咀嚼20次直到食物嚼得很细腻再咽下去。
难
很多人就特别喜欢挑战，而对饮食则不同。再此，我们建议食物消化要选择相对难的。如果食物在胃肠中消化速度越快，胃肠盘踞的时间就越短，胃肠一旦排空饥饿感就来了。
相对来说，富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度快，尤其是“小个头”的精制糖含量越高消化吸收就越快，所以主食要避免单纯吃馒头、大米饭、面包、面条等精白米面类，注重粗细搭配。
因此，可以适当选择优质高蛋白食物，例如鱼虾类、大豆或其制品、奶类、瘦牛肉等。不必担心高蛋白质带来热量超标，因为蛋白质消化吸收食物时还会额外消耗大概30%～40%热量。
其实，高饱腹感食物也恰好是营养价值较高的食物。经常用它们作为三餐，可以吃得好、吃得少，还能保持体重。
快速减肥的低脂食物
熟悉低脂肪食物有哪些，掌握减肥食谱的搭配原则，这样就可以自动动手搭配减肥食谱，简单方便又健康营养，还能随时变化减肥食谱。那么，低脂肪食物有哪些呢?
1、蛋
蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。
2、枸杞
枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用。
