我们每一个人都是肉体凡躯，偶尔因为各种各样的原因生了病也是一件稀松平常的事情。对于普通的百姓来说，只要能够将疾病从躯体中赶出去，那么就已经是十分幸运的了。绝大部分人在看病的时候，往往是感到身体哪个部位难受就去看哪里，这也是一种非常普遍的观点。
但是人的身体如同一个高度精密复杂的仪器，器官与器官或者器官和其它部位的内部联系非常紧密。之所以各个器官之间能拥有如此密切的联系，与血管在其中扮演的角色密不可分。
遍布全身的血管组织严密、分工精准，既有向全身输送新鲜血液的动脉静脉，也有为物质交换提供场所的毛细血管。可以说，如果没有这些看似不起眼的血管，那么人们没有一丝可能健康的生活，而这个现在这个本不成立的假设却正在一步步成为可怕的现实。
一、血管“生锈”的原因
现代生活已经发生了翻天覆地的变化，隐藏在都市繁华的霓虹灯光下的不仅有各种各样的酒店餐馆，而且也照亮了一张张疲倦的面庞。城市生活的压力似乎让人们找到了纵情娱乐的理由，毫无节制的大吃大喝、彻夜的狂欢以及抽烟酗酒等不良的习惯让血管承担了太大的压力。
脑中风、脑血栓、心肌梗塞……一个个骇人听闻的疾病正发生在人们的身上，这些以往常见于中老年人身上的疾病如今越来越多发生在年轻人身上。如果不能及时的意识到这点，那么恐怕未来还会有更多的人因为血管出问题而引发各种疾病，从而危及到健康。
二、血管的“除锈卫士”
如果把人体比作一台机器，那么血管就是一个复杂的管道系统，这些血管连接着身体的各个器官，负责运送各种营养物质以及排出体内废物，一旦“生锈”就会给身体造成巨大影响。不过大家也不要过于紧张，生活中有不少元素都可以克制血管堵塞的情况，人们亲切的把它们称之为“除锈卫士”。
1、叶酸
叶酸是一种维生素，它拥有良好的水溶性，因为在一开始的时候是从菠菜叶子中将其分离提取出来的，所以人们便将其命为“叶酸”。叶酸大的本领就是能够制造出红血球和白血球，增强人体的免疫能力。适量的摄入叶酸可以起到预防血管硬化和堵塞的功效，它广泛的存在于菠菜、芹菜等绿色蔬菜以及动物的肝肾之中。不过它非常容易被破坏，所以在烹制的时候可以适当的降低温度以免造成营养大量流失。
