很多人喜欢吃紫菜，紫菜也有很多的做法，我们常见的就是紫菜包饭和紫菜蛋汤，这两种做法都很受欢迎，那么紫菜包饭的做法是什么呢?经常吃紫菜对身体也有很多的好处，那么紫菜的功效与作用有哪些呢?紫菜中的营养元素也是很多的，那么紫菜的营养价值有哪些呢?
紫菜包饭的做法
材料
原料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜
调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量
做法
1. 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油;
2. 金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好;
3. 鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼 。
4. 黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分;
5. 鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;
6. 取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;
7. 在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余;
8. 在米饭的一端放上金枪鱼肉，
9. 再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;
10. 利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧;
11. 放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了;
12..用锯齿刀均匀的切成段即可。
紫菜的功效与作用
1、预防心血管疾病
老年人随着年龄的增长，就很容易出现各种疾病，有几大疾病会威胁老年人的生活，其中包括癌症、高血脂、高血糖、高血压和心血管疾病。经常吃紫菜虽然不能治疗这些疾病，但是经常吃紫菜能有效的预防老年人的心血管疾病，所以吃紫菜对老年人的还是有很大好处的。
