今天是腊八节，相信不少人都已经知道了，在腊八节这一天，很多地区的朋友都会有吃一些特别的食物来庆祝节日的习俗，腊八节吃什么?这个问题大家可以了解一下哦。另外，在关于腊八节的由来有好几种有趣的传说，如果你还不了解，不妨看看下文吧!
腊八节吃什么
腊八粥
吃腊八粥是我国多数地区的人民都有的一个习惯，这样的习俗已经流传了很多年，但是由于具体腊八粥是什么时间发明的没有一个具体的说法，所以到底流传了多少年无法具体的考证。腊八节吃腊八粥，现在已经成了习俗。
腊八粥其实和我们平时吃的八宝粥很类似，就是用多种细粮、粗粮制成的，比如说小米、糯米、红豆、薏米、葡萄干以及红枣和莲子等，把这些食材统统放在锅里，慢慢的熬煮，然后家人、朋友聚在一起，一边吃粥一边聊天。
腊八粥由于添加了各种各样的食材，因此营养价值是比较高的，常吃能帮助通便、养胃、健脾、安神。在冬天的时候常喝一点粥，能让人感觉到很暖和，但是如果你是肠胃有严重疾病的朋友，在吃腊八粥的时候就要少吃点，以免不消化。
腊八蒜
到了腊月初八，华北的一些地区都习惯用醋泡蒜叫腊八蒜。泡腊八蒜在北方是比较流行的一种吃法吃，并且也比较受北方人的喜欢。是腊八节节日食俗。
腊八豆腐
腊八豆腐相信大家应该也不陌生，它是是安徽黔县民间风味特产，在这个时候，黔县家家户户都要晒制豆腐，所以在民间，把这种自然的晒豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
腊八面，主要流行于陕西关中一带地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，它们在腊八节一般是不喝腊八粥的，每年的农历腊月初八早上，每个家里基本都要吃腊八面。
麦仁饭
青海西宁腊八节吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，即可食用。
腊月初八，又叫“腊日”。民间俗称“腊七腊八，冻掉下巴”，意思是说这是一年中冷的日子。杜甫有诗句“腊日常年暖尚遥”(《腊日》)也是这个意思。
