3、番茄中的谷胱甘肽并没有证据表明可以美白
也有人说番茄中含有谷胱甘肽，这是一种抗氧化剂，进入身体之后也有助于抑制酪氨酸酶，减少黑色素产生，但是这种说法也是没有科学依据的。
番茄内含有番茄红素。我们的身体无法自己合成番茄红素，因此需要通过饮食来摄取，摄入番茄红素有助于抑制炎症，也能帮助提高免疫能力。但是食用番茄之后，身体吸收多少受到很多因素的影响，可以通过以下两种方式来增加身体对于番茄红素的吸收量。
1、将番茄烹调之后食用
番茄可以生吃，也可以煮熟了再吃，这两种吃法都很受欢迎。而番茄红素是一种反式构型，顺式构型的食物才能被身体更好地吸收，想要让番茄红素的结构变成顺式构型，可以通过加热的方式来完成，经过烹调后的番茄红素更容易被身体吸收。
2、细嚼慢咽
不少人就是喜欢生吃番茄，喜欢生吃番茄的人想要增加番茄红素的摄入量，那就细嚼慢咽，通过机械作用将番茄红素从细胞中释放出来，也可以同时吃些富含脂肪酸的坚果，这样也有利于身体吸收更多番茄红素。
结语：番茄吃起来口感酸甜，很多人都喜欢吃，适量食用番茄对健康有好处，但是仅仅通过吃番茄来美白，效果可能不尽人意。上文还给大家介绍了两个增加番茄红素吸收量的方法，大家在吃番茄时可以尝试一下。
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